დააგემოვნეთშემწვარ თევზსა და შემწვარ ქათამთან. დაგემოვნების ტემპერატურა 14 – 16 °C
აღწერაეს ქარვისფერი, ქვევრში, ქართული ტრადიციული წესით დაყენებული კახური ღვინო ამ სტილის კლასიკურ ნიმუშს წარმოადგენს. დავარგებულია ქვევრში 6 თვის განმავლობაში. პირველივე სურნელებში იგრძნობთ კარგად ნაცნობ არომატებს – ქართული სუნელები, გამხმარი ყვავილები, გახუხული პური და მოტკბო ტონები (დაშაქრული თხილის) დაბოლოებით. მიირთვით
